Pop-Up-Träume für SchülerInnen

Während Corona war alles zu. Deswegen haben TourismusschülerInnen aus Wien ihr eigenes Restaurant gegründet. Damit inspirieren sie andere.

Als die ersten Gäste das Pop-Up-Restaurant von Moritz Pennetzdorfer betreten spürt er Stolz und Freude. „Willkommen in meinem Restaurant“, ist ein Satz, dem monatelange Arbeit und einige Rückschläge vorausgegangen sind. „Die Boys & Marie“ sind ein Pop-Up-Restaurant. Gegründet, weil es während Corona keine Praktikumsplätze in der Branche gab. Jetzt haben die TourismusschülerInnen der Bergheidengasse ihre zweite Saison in Wien beendet. In „Start Me Up“ spricht der 18-jährige Tourismusschüler Moritz über die Idee und seine wichtigsten Erfahrungen.